Est. 2017
la carte
Notre carte est actuellement disponible à emporter ou
en salle à manger
- Les Entrées -
Boudin noir
16$
Écrasé de pommes de terre grelots, crème moutarde, céleri-rave, graines de moutardes
Brushetta ancestrale
16$
Bocconcini, ricotta, tomates ancestrales du Québec, pesto basilic
La frite maison
9$
Mayo du Maître
Cornichons frits (5)
10$
Mayo Habanero/menthe
Fromage en grain pané
10$
Sauce Marinara
Salade d’ici
P: 10$ G: 18$
Mesclun, vinaigrette cantaloup, pommes grenades, suprême d'orange, fenouil, bettes à cardes, concombre, wonton frits
Accras de Morue (3)
15$
Mayo épicée
Carpaccio de bison
18$
Pêches naines truffées, shiitakes, aÏoli, parmesan, roquette et huile de chanvre
Plateau Fromage
19$
Fromage d'ici et d'ailleurs et leurs condiments
Plateau Charcuterie
20$
Charcuterie d'ici et d'ailleurs et leurs condiments
- Les plats -
Guédille de homard
32$
Crevette, homard, tobiko, mayonnaise, citron, boston
Contre-filet de boeuf
38$
Frites, salade et sauce au poivre de Madagascar
Flanc de porc laqué
23$
Porc du rang 4, gastrique, purée de pommes de terre à l'ail, betterave, choux de Bruxelles, sauce gribiche
Fish & Frites
23$
Morue, sauce tartare, salade de choux rouge et frites maison
Spinalis de boeuf Angus
43$
Pomme de terre Monté Carlos, asperge, sauce au spéculoos
Vivaneau rouge à chair blanche
32$
Purée de courge, haricots, huile verte, sauce vierge
Burger Edgar
22$
Faux filet de boeuf Angus, Havarti, échalotes frites, tomate, salade Boston, mayo du Maître et frite maison
Raviolis ricotta épinard
32$
Champignons sautés, sauce crème champignons, parmesan
Magret de canard
42$
Sauce framboise, purée de patate douce, poireaux confits, haricot
- Les nachos -
Nachos Régulier
15$
Fromage, salsa et crème sure
Suppléments :
+ guacamole ( 3$ )
Nachos All Dressed
20$
Fromage, piment jalapeño, oignon rouge et vert, tomate, coriandre, maïs, haricot noir, salsa et crème sure, guacamole
Suppléments :
+ Boeuf émincé ( 4$ )
- Les poutines -
Régulière
15$
Sauce, fromage en grain
Maison
22$
Côte de boeuf, oignon caramélisé, cresson, sauce au Jack, mayo piment chipotle
Nos friteuses sont toutes à base de graisse de boeuf
Nos pains sont une recette exclusive MariePain
Notre fromage en grain vient de la fromagerie St-Guillaume
Notre poulet provient de la ferme Des Voltigeurs
- À Partager -
Plateau apéro
P: 43$ G: 75$
Plateau charcuterie et fromage
P: 30$ G: 49$
3 fromages et 3 charcuteries avec ses condiments
Jarret de Prosciutto (2 pers)
71$
Gnocchis à la truffe, asperge, gremolata
Côte de boeuf 1855 (2-3 pers)
120$
Légumes du marché
- Les Desserts -
Crème brûlée orange romarin
9$
Tiramisu au spéculoos
10$
Mi-cuit au chocolat
10$
Milk-Shake alcoolisé
14$
Notre carte est actuellement disponible à emporter ou
en salle à manger
- Les Entrées -
Boudin noir
16$
Écrasé de pommes de terre grelots, crème moutarde, céleri-rave, graines de moutardes
Brushetta ancestrale
16$
Bocconcini, ricotta, tomates ancestrales du Québec, pesto basilic
La frite maison
9$
Mayo du Maître
Cornichons frits (5)
10$
Mayo Habanero/menthe
Fromage en grain pané
10$
Sauce Marinara
Salade d’ici
P: 10$ G: 18$
Mesclun, vinaigrette cantaloup, pommes grenades, suprême d'orange, fenouil, bettes à cardes, concombre, wonton frits
Accras de Morue (3)
15$
Mayo épicée
Carpaccio de bison
18$
Pêches naines truffées, shiitakes, aÏoli, parmesan, roquette et huile de chanvre
Plateau Fromage
19$
Fromage d'ici et d'ailleurs et leurs condiments
Plateau Charcuterie
20$
Charcuterie d'ici et d'ailleurs et leurs condiments
- Les plats -
Guédille de homard
32$
Crevette, homard, tobiko, mayonnaise, citron, boston
Contre-filet de boeuf
38$
Frites, salade et sauce au poivre de Madagascar
Flanc de porc laqué
23$
Porc du rang 4, gastrique, purée de pommes de terre à l'ail, betterave, choux de Bruxelles, sauce gribiche
Fish & Frites
23$
Morue, sauce tartare, salade de choux rouge et frites maison
Spinalis de boeuf Angus
43$
Pomme de terre Monté Carlos, asperge, sauce au spéculoos
Vivaneau rouge à chair blanche
32$
Purée de courge, haricots, huile verte, sauce vierge
Burger Edgar
22$
Faux filet de boeuf Angus, Havarti, échalotes frites, tomate, salade Boston, mayo du Maître et frite maison
Raviolis ricotta épinard
32$
Champignons sautés, sauce crème champignons, parmesan
Magret de canard
42$
Sauce framboise, purée de patate douce, poireaux confits, haricot
- Les nachos -
Nachos Régulier
15$
Fromage, salsa et crème sure
Suppléments :
+ guacamole ( 3$ )
Nachos All Dressed
20$
Fromage, piment jalapeño, oignon rouge et vert, tomate, coriandre, maïs, haricot noir, salsa et crème sure, guacamole
Suppléments :
+ Boeuf émincé ( 4$ )
- Les poutines -
Régulière
15$
Sauce, fromage en grain
Maison
22$
Côte de boeuf, oignon caramélisé, cresson, sauce au Jack, mayo piment chipotle
- À Partager -
Plateau apéro
P: 43$ G: 75$
Plateau charcuterie et fromage
P: 30$ G: 49$
3 fromages et 3 charcuteries avec ses condiments
Jarret de Prosciutto (2 pers)
71$
Gnocchis à la truffe, asperge, gremolata
Côte de boeuf 1855 (2-3 pers)
120$
Légumes du marché
- Les Desserts -
Crème brûlée orange romarin
9$
Tiramisu au spéculoos
10$
Mi-cuit au chocolat
10$
Milk-Shake alcoolisé
14$