Est. 2017
la carte
Notre carte est actuellement disponible à emporter ou
en salle à manger
- Les Entrées -
Tartare de boeuf
P: 19$ G: 28$
Gravlax de jaune d'oeuf, tomate marinée, câpre frite, tabasco, Dijon, parmesan, échalote, cornichon
Ceviche crevette nordique
20$
Mangue, avocat, poivron rouge, échalotte, coriandre lime, purée de mangue et chips de wonton
La frite belge
9$
Mayo du Maître
Cornichons frits (5)
11$
Mayo Habanero/menthe
Fromage en grain pané
12$
Sauce Marinara
Salade pêche et parmesan
P: 11$ G: 19$
Mesclun, roquette, pomme grenade, pêche, brisure de pécan, concombre, fenouil, vinaigrette pêche brûlée et parmesan
Rouleaux impériaux au porc (2)
18$
Épaule de porc braisée, chou vert, carotte, oignon caramélisé, sauce chili doux
Carpaccio de bison
20$
Pêches naines truffées, shiitakes, aÏoli, parmesan, roquette et huile de chanvre
Croquette de crevettes belges (3)
20$
Crevette nordique, fromage gruyère bisque de homard, crème fraîche
Boudin et Rosti
18$
Rosti de pomme de terre, crème de moutarde, rémoulade céleri-rave et pomme
Bruschetta ancestrale
19$
Bruschetta, tomate ancestrale du Québec, pistou basilic, mélange de ricotta bocconcini et réduction balsamique
Focaccia tomate séchée
12$
Romarin, ail, parmesan, roquette et huile d’olive
- Les plats -
Guédille de homard
32$
Crevette d’Argentine, tobiko, estragon, mayonnaise boston, frite et salade
Filet de porc Ibérico
38$
Haricot fin, sauce au thym, linguine au pesto parmesan
Lasagne d’aubergine végan
24$
Sauce tomate, mozzarella végan, panko pain baguette
Mahi-Mahi
32$
Riz au poivron et maïs, haricot, banane plantain, sauce coco poivron
Contre-filet de bœuf
38$
Beurre à l’ail, sauce au poivre, frite et salade
Fish & Frites
26$
Morue, sauce tartare, salade de chou rouge, frites maison
Burger de poulet frit
23$
Poulet des Cantons, mayo paprika, pain de pomme de terre, cornichon, aneth, boston, bacon, frite
Spinalis de bœuf Angus
44$
Pomme de terre Monte-Carlo, asperge, sauce spéculoos
Burger Edgar
25$
Faux filet de bœuf Angus, Havarti, échalote frite, tomate, salade Boston, mayo du Maître, frites
Tacos de bœuf
26$
3 tacos de bœuf, fromage, pico de Gallo, riz ou frite
- Les nachos -
Nachos Régulier
17$
Fromage, salsa et crème sure
Suppléments :
+ guacamole ( 3$ )
+ Porc effiloché ( 4$ )
Nachos All Dressed
23$
Fromage, piment banane, oignon rouge et vert, tomate, maïs, haricot noir, salsa, crème sure et guacamole
Suppléments :
+ Porc effiloché ( 4$ )
- Les poutines -
Régulière
17$
Sauce, fromage en grain
Maison
23$
Faux filet de bœuf Angus, fromage en grain, oignon caramélisé, roquette sauce au Jack, mayo piment chipotle
Poulet frit
22$
Oignon vert, mayonnaise épicée, fromage en grain
Dorado
22$
Porc effiloché, haricot noir, maïs, tomate, oignon vert, oignon rouge piment banane et crème sure
- À Partager -
Plateau Apéro
P: 54$ G: 85$
Petit nachos all dressed, cornichon frit, fromage en grain pané, salade d'hiver, tartare de boeuf
Plateau charcuterie et fromage
P: 50$ G: 68$
3 fromages et 3 charcuteries avec ses condiments
Jarret de Prosciutto (2 pers)
75$
Gnocchis à la truffe, asperge
Côte de boeuf 1855 (2-3 pers)
$
Prix a l'oz - 2 choix : frites - légume sauté - salade d'hiver - aligot
- Les Desserts -
Crème brûlée du moment
9$
Tiramisu au spéculoos
11$
Mi-cuit au chocolat
10$
Milk-Shake alcoolisé
14$
Notre carte est actuellement disponible à emporter ou
en salle à manger
- Les Entrées -
Tartare de boeuf
P: 19$ G: 28$
Gravlax de jaune d'oeuf, tomate marinée, câpre frite, tabasco, Dijon, parmesan, échalote, cornichon
Ceviche crevette nordique
20$
Mangue, avocat, poivron rouge, échalotte, coriandre lime, purée de mangue et chips de wonton
La frite belge
9$
Mayo du Maître
Cornichons frits (5)
11$
Mayo Habanero/menthe
Fromage en grain pané
12$
Sauce Marinara
Salade pêche et parmesan
P: 11$ G: 19$
Mesclun, roquette, pomme grenade, pêche, brisure de pécan, concombre, fenouil, vinaigrette pêche brûlée et parmesan
Rouleaux impériaux au porc (2)
18$
Épaule de porc braisée, chou vert, carotte, oignon caramélisé, sauce chili doux
Carpaccio de bison
20$
Pêches naines truffées, shiitakes, aÏoli, parmesan, roquette et huile de chanvre
Croquette de crevettes belges (3)
20$
Crevette nordique, fromage gruyère bisque de homard, crème fraîche
Boudin et Rosti
18$
Rosti de pomme de terre, crème de moutarde, rémoulade céleri-rave et pomme
Bruschetta ancestrale
19$
Bruschetta, tomate ancestrale du Québec, pistou basilic, mélange de ricotta bocconcini et réduction balsamique
Focaccia tomate séchée
12$
Romarin, ail, parmesan, roquette et huile d’olive
- Les plats -
Guédille de homard
32$
Crevette d’Argentine, tobiko, estragon, mayonnaise boston, frite et salade
Filet de porc Ibérico
38$
Haricot fin, sauce au thym, linguine au pesto parmesan
Lasagne d’aubergine végan
24$
Sauce tomate, mozzarella végan, panko pain baguette
Mahi-Mahi
32$
Riz au poivron et maïs, haricot, banane plantain, sauce coco poivron
Contre-filet de bœuf
38$
Beurre à l’ail, sauce au poivre, frite et salade
Fish & Frites
26$
Morue, sauce tartare, salade de chou rouge, frites maison
Burger de poulet frit
23$
Poulet des Cantons, mayo paprika, pain de pomme de terre, cornichon, aneth, boston, bacon, frite
Spinalis de bœuf Angus
44$
Pomme de terre Monte-Carlo, asperge, sauce spéculoos
Burger Edgar
25$
Faux filet de bœuf Angus, Havarti, échalote frite, tomate, salade Boston, mayo du Maître, frites
Tacos de bœuf
26$
3 tacos de bœuf, fromage, pico de Gallo, riz ou frite
- Les nachos -
Nachos Régulier
17$
Fromage, salsa et crème sure
Suppléments :
+ guacamole ( 3$ )
+ Porc effiloché ( 4$ )
Nachos All Dressed
23$
Fromage, piment banane, oignon rouge et vert, tomate, maïs, haricot noir, salsa, crème sure et guacamole
Suppléments :
+ Porc effiloché ( 4$ )
- Les poutines -
Régulière
17$
Sauce, fromage en grain
Maison
23$
Faux filet de bœuf Angus, fromage en grain, oignon caramélisé, roquette sauce au Jack, mayo piment chipotle
Poulet frit
22$
Oignon vert, mayonnaise épicée, fromage en grain
Dorado
22$
Porc effiloché, haricot noir, maïs, tomate, oignon vert, oignon rouge piment banane et crème sure
- À Partager -
Plateau Apéro
P: 54$ G: 85$
Petit nachos all dressed, cornichon frit, fromage en grain pané, salade d'hiver, tartare de boeuf
Plateau charcuterie et fromage
P: 50$ G: 68$
3 fromages et 3 charcuteries avec ses condiments
Jarret de Prosciutto (2 pers)
75$
Gnocchis à la truffe, asperge
Côte de boeuf 1855 (2-3 pers)
$
Prix a l'oz - 2 choix : frites - légume sauté - salade d'hiver - aligot
- Les Desserts -
Crème brûlée du moment
9$
Tiramisu au spéculoos
11$
Mi-cuit au chocolat
10$
Milk-Shake alcoolisé
14$